蚂蚁庄园11月14日答案是什么？很多用户都还不太清楚这个为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红，那么今天就让安卓乐园小编为大家带来，为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红正确答案！
短时间内喝太多白开水，也有中毒的风险吗：
答案：有
答案解析：世界组织专家指出：每天饮超过4升水可能中毒，导致大脑功能受损甚至死亡。健康肾脏正常状态下每小时可排出800-1000毫升水(尿液)。如突然饮用巨量水，肾脏不及排出，多余水会大量进入细胞，导致低钠血症。
为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红：
答案：体内有虾青素
答案解析：虾蟹等一些甲壳类动物，体内含有虾青素。虾青素其实是一种红色的类胡萝卜素，在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色。加热后可与蛋白质脱离，呈现出其原有的红色。虾青素有抗氧化、抗衰老，预防心脑血管疾病等作用。
